25 septembre 2009
Cake du soleil WW - 3.5 pts
Pour les tomates séchées, je n'ai trouvé que des tomates séchées à l'huile. J'ai donc épongé les tomates entre plusieurs feuilles de sopalin jusqu'a ce qu'il n'y est plus de trace d'huile. Ce cake est bon mais un peu lourd, pour qu'il soit plus léger augmenter la quantité de lévure et cela devrait allez mieux. J'ai remplis 6 petits moules à cake avec cette préparation au leiu d'un grand moule, le temps de cuisson a été le même.
3,5 points par personne
Pour 6 personnes
- 180 g de farine
1/2 sachet de levure
2 œufs
10 cl de lait écrémé
1 CS de basilic surgelé
100 g de tomate séchée
100 g de féta légère
sel poivre
Préchauffer le four à 200°C (th. 6). Mélanger la farine, la levure. Faire un puits et y casser les oeufs. Mélanger en incorporant le lait jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Saler, poivrer. Ajouter le basilic, les tomates coupées en lanières. Mélanger bien avant d'incorporer la féta coupée en dés. Verser dans le moule à cake en silicone et cuire 20 minutes. Tester la cuisson avec un couteau dont la lame soit ressortir sèche. Couper le cake en six parts. Servir avec une salade verte (à comptabiliser).
En apéritif: (0,5 point par canapé) : Couper le cake en 12 tranches et recouper chaque tranche en 4. Présenter sur des piques en bois.
13 septembre 2009
Mini clafoutis au camembert WW - 3.5 PTS
Une recette simple et rapide et très bonne de chez Weight Watchers. Je me suis régalée, le plus difficile étant de ne pas en manger plus qu'il ne faut au risque d'utiliser tous les points de la journée en un seule repas.
Points par personne : 3.5
Nb. de personnes : 4
- 1 poireau
- 60 g de camembert
- 2 oeufs
- 1 cuil. à soupe de farine
- 20 cl de lait concentré non sucré à 4%
- sel et poivre
Préchauffer le four à 200°C (Th. 6). Eplucher et laver le poireau. Le couper en rondelles. Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, faire cuire les rondelles de poireau environ 5 minutes. Saler et poivrer. Couper le camembert en petit morceaux. Dans un saladier, mélanger les oeufs et la farine puis ajouter le lait. Ajouter les poireaux fondus et mélanger. Verser la préparation dans un moule en silicone (ou moule à muffins)et répartir le camembert sur le dessus. Faire cuire le clafoutis 20 minutes. A déguster avec une grande salade vertes assaisonnée de vinaigrette cadeau.
Astuce : Remplacer le poireau par 3 endives et saupoudrer de noix hachées avant de mettre au four.
05 mai 2007
Flan de concombre
Une petite entrée froide délicieuse tous droit sortie du livre recettes minceur des Editions First.
Pour 4 personnes : 127 cal / p.
- 1 concombre
- 4 oeufs
- 20 cl de lait écrémé
- 40 g de gruyère râpé allégé
- sel, poivre
Epluchez et épépinez le concombre. Coupez-le en dés et faites-les blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante légèrement salée. Egouttez-les et essorez-les dans du papier absorbant. passez-les au mixeur jusqu'à obtenir une purée homogène. Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Battez les oeufs en omelette, salez et poivrez. Ajoutez le lait, le fromage et la purée de concombre. versez cette préparation dans 4 ramequins individuels tapissés de papier sulfurisé et faites-les cuire au four au bain-marie pendant 25 minutes. Servez-les froids.
Note : Je n'ai pas utilisé de papier sulfurisé de peur que la préparation s'infiltre entre le papier et le ramquin, j'ai préférer mettre une petit noisette de beurre dans les ramequins.
26 avril 2007
Concombre au yaourt
Impossible de remettre la main sur ma recette de Tzatsiki de Weight Watchers, j'ai donc fait une version personnelle qui ma fois est très bonne et peu calorique.
- 1 concombre
- 3 yaourt brassé à 0%
- 2 cuil. à soupe de jus de citron
- du gros sel
- des feuilles de menthe (facultatif)
Peler et couper en tranches très fines le concombre, le mettre dans une passoire avec une poignée de gros sel et le faire dégorger pendant une heure. Puis mettre le concombre dans un saladier verser dessus les trois yaourts brassés avec le jus de citron, mélanger bien, rajouter les feuilles de menthe coupées. Laisser au frais pendant 1 heure puis servir.