02 juillet 2007
Soupe de pêche
Envie d'un dessert frais et peu calorique. Une idée qui est passée par là hier soir et voilà le résultat.
- 8 Pêches jaunes ou blanches
- Eau de rose
- Sucre ou édulcorant
Peler et couper les pêches en quartiers puis en tranches fines. Les mettre au fond d'un plat, les recouvrir d'eau de rose y rajouter du sucre ou de l'édulcorant selon votre goût. Laisser au frais quelques heures. Et déguster.
03 avril 2007
Salade d'orange, version été
Pour cette recette il y a une version été et une version hiver. Les deux versions sont aussi bonne l'une que l'autre. J'ai essayé d'utiliser de l'édulcorant pour cette recette afin de limiter les calories, je dois avouer que je l'ai trouver moins bonne que si j'avais mis du sucre ordinaire (question d'habitude je pense). Mais régime oblige et j'ai aussi supprimé l'alcool que je rajoute d'habitude. C'est tous de même un dessert rafraîchissant et bon.
Pour 4 personnes :
- 4 oranges
- 8 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 2 à 4 cuil. à soupe d'édulcorant (selon aciditée des oranges)
- 4 ou 5 fraises (selon la grosseur)
- Feuille de menthe
Mettre dans le saladier l'eau de fleur d'oranger, l'édulcorant, les fraises couper en morceaux. Peler les oranges à vif et découper les en tranches. Les rajouter dans le saladier, bien mélanger et laisser macerer quelques heures. Cinq minutes avant de servir rajouter les feuilles de menthe couper en lanières ou entières.